不知大家在麵包店看到古早味蛋糕—鹹蛋糕時是什麼感覺呢？對於認為蛋糕就該是甜的人來說，應該不太能接受吧！不過對於喜歡吃鹹的人，會覺得只有甜味很膩，鹹鹹甜甜的才好吃。我們家附近的水果攤因為親戚是自耕農，常在水果攤寄賣一些菜，老公最常買南瓜，他說家裡隨時放一顆，若缺道菜就蒸來吃。南瓜刷洗乾淨不用去皮去籽，切塊放電鍋裡蒸熟吃原味就很好吃，也可以切點薑絲一起蒸。今天想增加一點層次感，所以來試試～讓南瓜變得鹹鹹甜甜的。

【排骨蒸南瓜】

材料：

豬小排一盒

南瓜半顆

 

調味料：

蒜頭7~8顆

米酒一大匙

醬油膏一大匙

作法：

蒜頭拍碎，起油鍋放蒜頭爆香，放豬小排炒到變色，加米酒和醬油膏炒上色熄火。

南瓜切塊放碗裡，最上面舖排骨，外鍋一杯半的水蒸熟。

＊若沒時間炒排骨，也可以用調味料略醃後直接蒸，但是外鍋水要加更多，因為排骨是生的。還有，排骨光用蒸的色澤較淡。舖在下面的菜也可以換成地瓜或芋頭，既有營養又很香哦！

 

＜鄭明析牧師2015年12月30日週三清晨箴言＞

*＜只為肉體而活的人＞為自己吃喝享受的部分、為家庭、民族和世界做的事情，會「如同剝開南瓜子後丟進嘴裡就結束一般」。－因此，雖然津津有味地吃了，但就僅止於此。＜為未來的靈而活的人＞「如同把南瓜子種在地上後栽培一般」，因此會看到南瓜子長大後，南瓜藤蔓延伸五公尺、十公尺，開花長葉、結出果實，如此成長的模樣，過程中能摘下做成各種食物來吃，或是能看到南瓜完全長大，變得像大甕一樣。－因此，會得到永恆的世界，永遠喜悅地享受。