情人節DIY甜點二選一:香蕉布朗尼蛋糕or香蕉鬆餅

明天就是七夕情人節了,分享兩道我最近試做的甜點(感謝親友不斷贈送香蕉XD),還沒準備情人節禮物的,手作糕點感覺還蠻有誠意的唷~

【香蕉布朗尼蛋糕】

材料:

巧克力50g/低筋麵粉100g/香蕉兩根/可可粉40g/無鹽奶油100g/蛋兩顆

作法:

A巧克力和奶油隔水加熱使之融化,拌勻放涼。

B雞蛋打勻。

C低筋麵粉和可可粉過篩。

A+B拌勻(B分兩次加入),+C拌勻(C分兩次加入),香蕉去皮切片輕輕放入,麵糊完成。

不鏽鋼鍋底抹油後倒入麵糊抹平,放進電鍋,外鍋兩杯水,鍋蓋留縫蒸熟。悶十分鐘再開蓋。放涼取出。

 

各位~香蕉鬆餅正常版來囉!這是上次香蕉蛋餅的雪恥篇。

【香蕉鬆餅】

材料:

香蕉三根/蛋三顆/鮮奶一碗/低筋麵粉一碗

作法:

香蕉去皮切塊,加蛋和鮮奶以果菜調理機打勻後倒出。(超快!為什麼上次我要用叉子搗碎香蕉呢???)

分兩次加入過篩的麵粉拌勻,麵糊完成。平底鍋放橄欖油,舀一湯匙麵糊放入(它會自然成形,也可用湯匙幫忙整出圓形),我的平底鍋28cm,一次可煎四片。

*電鍋的量米杯一杯就是麵粉100g

*香蕉布朗尼蛋糕在取出時不太順利,看來下次還是需要墊張烘焙紙,備料較麻煩,但是交給電鍋後好輕鬆。至於香蕉鬆餅,備料雖簡單,要全部煎完可花了我不少時間。所以,就看您喜歡先苦後甘還是先甘後苦。當然,以口味來說,前者偏重口味,後者則走清淡路線。

 

攝理教會鄭明析牧師2017年5月2日週二清晨箴言>

*假設有一個王,百姓們都想著王、為王買禮物。就算他們沒有按照王的想法,而是按照「自己的想法」去買,王還是會收下那些禮物,會按照他們的層次來對待。然而,王會以「按照王的想法買禮物之人的禮物」為中心,更常使用那禮物。 神也會如此。

松雲

認真上進氣質女,喜歡自由與和平。因聖經一句話:「真理必叫你們得以自由」,從此愛上真理。

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