又到了要幫媽媽過母親節的月份，說真的平常好好孝順父母，勝過年節送禮，只是特別的日子略表心意，好像也挺加分。不過送禮要花心思，想送得好送得巧，想不出來就傷腦筋了。有一週，我問主日學國小部的孩子，你們想畫張圖送給媽媽嗎？有人馬上哀鳴：「我在學校已經畫三次了，卡片也寫了！！！」哈哈～是有這麼痛苦嗎？

我去的教會今年辦了兩個母親節活動，一個是專門為教會裡的媽媽們舉辦，感念她們辛勞，企劃團隊幫她們訂了好吃餐盒加飲料，牧師也準備靈糧，接著她們的另一半和孩子真心告白，號召主日學的孩子來曲歌舞表演，意外驚喜是電腦選出三位幸運媽咪送美容券。最後，如果有預約，牧師一一為她們醫病禱告，有淚有笑相當感人的活動。另一個活動是幫教會裡的孩子構想，別頭痛送什麼禮，揪阿母阿爸阿嬤來做檸檬塔吧！這活動也很棒，在外面租借氣氛好的場地，與親愛的家人一起手作甜點好溫馨。

去年母親節我帶媽媽去爬山，可是今年做不成檸檬塔，因為我另有任務。什麼呢？我婆婆送自己母親節禮物—出國玩，唯一掛心的是印傭有沒有細心照料我公公，於是出國前交待兩個兒子，輪流回去住幾天。大兒子說好，然後派大媳婦＝我回去。就這樣，我回公婆家和印傭生活了幾天。每一天，我跟老公line實況報導，印傭做了什麼，煮了什麼，老公回我一個嘲笑貼圖，我以為他貼錯了，隔天他又貼，我就問了：「你是在笑什麼啊？」結果，他回：「笑妳當貴婦啊！」吼～要不是你，我喜歡三天三夜不停地聽印傭唱歌和講手機嗎？而且，印傭中英文不好，我發現如果沒有翻冰箱拿食材請她煮，她不會主動煮耶！所以，貴婦其實沒那麼貴婦，我朋友聽了大笑回應：欠教育。

好啦，離題了，與印傭的故事不是重點，今年雖然代夫出差，母親節禮物還是要準備啊！靈機一動，做不成檸檬塔，送鄉村派吧！艾媽咪美式鄉村派的本店在內湖，這麼剛好我公婆家走路就會到。以前在我家附近，三不五時看到行動車，經過的路人真的都來挑一盒，這麼好吃嗎？然而想到我若買了，和老公兩人要吃下一個派＝八個切片蛋糕，還是算了。艾媽咪可以線上訂購，但是綜合口味最多四種，也就是一款兩片。我去現場買，服務人員讓我隨便挑，單片55元選八款拼成一盒也行，免費附包裝袋還省10元。買好換我給老公差事，親送丈母娘家。今天，打電話回家做市調，我爸媽都說好吃，除了乳酪口味太油，哈～筆記筆記，以後給老人家吃的，選一般系列就好。

艾媽咪美式鄉村派

114台北市內湖區內湖路二段 73號

電話: 02 2656 2151

營業時間

週一　04:00 PM – 07:45 PM

週二　12:00 PM – 05:45 PM

週三 – 週六　12:00 PM – 07:45 PM

松雲

認真上進氣質女，喜歡自由與和平。因聖經一句話：「真理必叫你們得以自由」，從此愛上真理。

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【香蕉布朗尼蛋糕】

材料：

巧克力50g/低筋麵粉100g/香蕉兩根/可可粉40g/無鹽奶油100g/蛋兩顆

作法：

Ａ巧克力和奶油隔水加熱使之融化，拌勻放涼。

Ｂ雞蛋打勻。

Ｃ低筋麵粉和可可粉過篩。

Ａ＋Ｂ拌勻（Ｂ分兩次加入），＋Ｃ拌勻（Ｃ分兩次加入），香蕉去皮切片輕輕放入，麵糊完成。

不鏽鋼鍋底抹油後倒入麵糊抹平，放進電鍋，外鍋兩杯水，鍋蓋留縫蒸熟。悶十分鐘再開蓋。放涼取出。

各位～香蕉鬆餅正常版來囉！這是上次香蕉蛋餅的雪恥篇。

【香蕉鬆餅】

材料：

香蕉三根/蛋三顆/鮮奶一碗/低筋麵粉一碗

作法：

香蕉去皮切塊，加蛋和鮮奶以果菜調理機打勻後倒出。（超快！為什麼上次我要用叉子搗碎香蕉呢？？？）

分兩次加入過篩的麵粉拌勻，麵糊完成。平底鍋放橄欖油，舀一湯匙麵糊放入（它會自然成形，也可用湯匙幫忙整出圓形），我的平底鍋28cm，一次可煎四片。

＊電鍋的量米杯一杯就是麵粉100g

＊香蕉布朗尼蛋糕在取出時不太順利，看來下次還是需要墊張烘焙紙，備料較麻煩，但是交給電鍋後好輕鬆。至於香蕉鬆餅，備料雖簡單，要全部煎完可花了我不少時間。所以，就看您喜歡先苦後甘還是先甘後苦。當然，以口味來說，前者偏重口味，後者則走清淡路線。

＜攝理教會鄭明析牧師2017年5月2日週二清晨箴言＞

*假設有一個王，百姓們都想著王、為王買禮物。就算他們沒有按照王的想法，而是按照「自己的想法」去買，王還是會收下那些禮物，會按照他們的層次來對待。然而，王會以「按照王的想法買禮物之人的禮物」為中心，更常使用那禮物。　神也會如此。

松雲

認真上進氣質女，喜歡自由與和平。因聖經一句話：「真理必叫你們得以自由」，從此愛上真理。

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